「澳门银河?」综合渡假城

提起澳门，你最先想到的是什么？

纸醉金迷的赌场？

但曾有人说，澳门的美食更甚于香港。

澳门虽小，却美食遍地。

甚至连续蝉联被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”

这里不仅仅有六家世界级品牌酒店，各大品牌的商铺、spa、特色餐厅可谓应有仅有，能一次性满足大家伙的所有需求。

作为亚洲的美食首选地，「澳门银河」云集超过间国际美馔食府，提供来自13个国家和18个地区地方风味美食，并引进不同菜系名家大师，亲自为宾客带来全新的美食体验。

这次受到澳門銀河的邀请，足不出户整整三天从法国百年咖啡馆、意大利风味之旅到顶级私人会所里的淮扬盛宴，不用暴走也能满足各位吃货的打卡心愿！

亚洲首家：享负盛名的蒙特卡洛巴黎咖啡馆

曾经在旅行中最惬意的就是穿梭于大街小巷，觅得一处别有韵味的咖啡馆歇歇脚。七夕将临，一次难忘的约会不如来这里享受精致的法式风味美食、搭配上浪漫的地中海风情…

蒙特卡洛巴黎咖啡馆，创立于年，位于蒙地卡罗心脏地带的PlaceduCasino，是当地最受欢迎的休闲歇脚热点。咖啡馆内洋溢巴黎小酒馆华丽优雅的风格，提供一系列别具地中海特色的时令美食。

现在这家火遍全球的餐厅来到澳门了！亚洲首间蒙特卡洛巴黎咖啡馆，沿袭了总店的古典设计风格，来到这里仿佛置身于浪漫地中海。

可以品尝到摩纳哥皇家特供的顶级法式经典菜式，更可享受主厨Sylvain的创意招牌美食（Sylvain曾在巴黎米其林星级餐厅担任主厨）。

行政总厨SylvainPerraut根据总店的经典菜单，加上其30多年的法式烹调经验，精心炮製一系列招牌及备受欢迎菜式，同时提供揉合亚洲风味的滋味菜餚。

你可以细味到多款特色前菜，包括鸭肝酱配布里欧修麵包；青口、白酒、乾葱、奶油配薯条，以及法国布根地焗蜗牛。主菜则以传统法国菜式的清新口味为主，选用鲜味食材精心烹调，例如牛油煎鳟鱼、法式煎牛仔肉以及多款经典菜式，如法式芥末起司焗龙虾，以及和牛肉眼扒伴炸薯块。

当然精美的下午茶点及甜品也是少不了的

驰名的草莓奶油千层酥及招牌焦糖布丁，融合了法国烹饪的真正精髓，甜美奶油布丁加上柔软光滑的焦糖，保证一试就爱上。别具亚洲特色的柚子西米芒果布丁，是配搭下午茶或饱餐之后的最佳选择。

位于银河二期二楼人气最高的Café-CHABEI

CHABEI的网红秋千

银河二期的CHA-BEI，是很受欢迎的网红打卡地，走进就有一种身处缤纷乐园的感觉，除了各种蛋糕花卉、小零食等，还展示了一系列私人珍藏的古董茶具，当中有的来自专业收藏家、古董店、甚至世界各地的跳蚤市场。这些茶具都每一件背后都有不少扣人心弦的故事，有的近年历史，也有当代的独特设计。

红伶晚宴:顶级私人会所里的淮扬盛宴

中国著名饮食纪录片《舌尖上的中国》总顾问及美食家沈宏非先生（中）、淮扬菜元老居长龙大师（右）

为支持澳门旅游局“澳门美食年”，7月23日至9月8日期间，「澳门银河?」综合渡假城特别呈献中国四大名菜之一的淮扬菜，携手淮扬菜大师居长龙师傅以及中国著名美食家沉宏非，运用高超的烹调技艺，配以上乘食材及非凡巧思，让大家感受如诗如画的淮扬风采。

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这次以「红楼宴」为主题的传媒晚宴安排在了红伶，为澳门银河淮扬菜的亮相展开序幕。

整个空间设计做得极为奢华铺张，将传统的味道与现代时尚结合得相当给力，形成特别之极的风格。

著名的顶级会员制私人会所“红伶（CHINAROUGE）在澳门无人不知晓。她的创作灵感源自年代野性绮丽的巴黎夜幕、年代的东方巴黎—上海的流金岁月、前卫时尚的装饰派艺术，荟萃出感性撩人、教人再三玩味的典雅私人娱乐圣殿。

入场后经过的酒吧陈列着造型古风的酒具跟白酒photo

白雪红梅

老蚌怀珠

本次的「红楼宴」由居师傅与澳门银河厨师团队联手精心准备。菜式取意《红楼梦》中经典桥段和意境，特别挑选源自长江流域的上乘食材，匠心打造精?鲜?清?丽?雅的淮扬美味，重温久违的传统美食和文化经典。

白雪红梅、姥姥鸽蛋、老蚌怀珠，香炸鹌鹑…只看这些菜名，哪怕从来没有吃过，通读过一遍《红楼梦》的，一眼就能看懂其出处了。淮扬菜元老居长龙大师这次带来的这场难度极高的“红楼宴”，除了淮扬菜的功底，很大程度上还要依赖制作者对原著的理解。除了必要的精雕细琢、美轮美奂之外，最成功之处，乃在于“得趣”。另这场澳门版“红楼宴”在吃喝之外竟无意中牵出了澳门和《红楼梦》之间的一段尘封往事。原来这部奇书的第一个英文完整译本，出自本英国驻澳门使馆文化官员HBencraftJoly之手，两卷共56回，分别于年和年在香港、澳门出版。算是为年之后的这场盛宴埋下了一个美妙的伏笔。—来自著名美食家沈宏非先生的解读

沈宏非为「澳门银河」独创“三松汤包”，用高温喷枪在可食用的金箔周边加温，咬一个小口，慢慢吸取浓郁鲜美的汤汁，太享受了~

这次沈宏非先生还和澳门银河的涂师傅合作了一款独创的“三松汤包”：当季鲜美的松茸和日本松叶蟹做主馅料，以日本和牛汤汁煨之，蒸笼里垫满松针（扬州做点心蒸笼里会放松叶取之清香）。

因为三个食材都带松字故起名“三松汤包”，气息清香、汤汁浓郁，吹弹可破。现在去澳门玩的亲们，可以齐齐去“吸包”了。

可爱的沈宏非老师亲自教大家如何正确地吸食三松汤包

这次持续至9月8日的淮扬菜推介活动，群芳、鹿港小镇、巧面馆等知名餐馆，都会为大家献上匠心美食。

▲群芳自助餐厅photo

汇聚环球及亚洲美食、以丰盛美味自助餐享誉的群芳将带来30道淮扬经典名菜，包括与鲥鱼、刀鱼合称“长江三鲜”的鮰鱼；巧面馆则将特别烹调讲究手工的淮扬名菜，六月黄蟹粉拌面，以六月黄的香滑蟹膏与鲜甜蟹肉搭配手拉面条，每一口都满载着厨师们的诚意与心思。

主打台式美食的鹿港小镇于此次淮扬菜推广期间将精心挑选上乘的材料，以蒸、炒、煨、炖、烧等烹调手法，重新展现经典淮扬佳肴，包括雪菜白汁鮰鱼、清炖狮子头、蓝天使小龙虾烧冬笋和甜豆炒虾仁。

TerrazzaItalianRestaurant庭园：意大利风味之旅

行政总厨AndreaFioravanti在现场为大家做分享photo

一直都名声在外庭园意大利餐，今夏在澳门银河终于也能品尝到。庭园的行政总厨AndreaFioravanti才华横溢，累积逾廿年的厨艺工作经验，曾分别于意大利、西班牙和卡塔尔的顶级餐厅工作，继承意大利菜式简约而不简单的精髓，坚持选用优质食材，运用高超的烹调技艺，不断改良传统菜式。

欢乐的厨师团队photo

滋味无穷的正宗意大利菜肴

在庭园意大利餐厅全新设计的菜单中，每道菜式的的食材均经过细心挑选，创作灵感都源自总厨Andrea的丰富经验及厨艺风格，充分展现其活力充沛的个性和欧洲家庭的传统背景。

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餐厅最新推出的多款菜色包括秘制烤猪肉卷，这道菜结合了经典的脆嫩意式烤乳猪和肉汁丰盈的西班牙伊比利亚猪肉，是肉类爱好者的必吃之选!全人手制作的鲜制手工意大利细麵，可配以味道浓郁鲜甜、由意大利闻名的梅子蕃茄制作的SanMarzano酱汁，口感一流。

颜值与美味并存的甜品

甜品方面，洋溢热带风情的菠萝杏仁蛋糕味道清爽香甜，配上菠萝、杏仁饼乾及椰子雪糕，是炎炎夏日的最佳选择。

天浪淘园：打破澳门N项记录的空中水乐园

拥有全球最大的空中冲浪池和全球最长的空中激流

天浪淘园是澳门最大的人造露天浴场在酒店的二楼和三楼之间，如果你站在平地上看它，就如同在空中戏水，由此得名“天浪淘园”。总面积达7.5万平米相当于10个足球场。

GalaxyMacau澳门银河一共有六家酒店，分别是：银河酒店、JW万豪酒店、日本大仓饭店、悦榕庄酒店（奢华）、丽思卡尔顿酒店（奢华）以及百老汇酒店。需要提醒大家特别注意的是，除了百老汇酒店以外，入住其他五家酒店都可以免费玩天浪淘园。

米全球最长的空中激流，透明设计的泳道比较特别吸引眼球

面积最大的冲浪池，这个冲浪池面积广达平方米，每天有数次人造浪环节，最高可翻起1.5米高的人造海浪。

白沙沙滩这是一处人造的海湾，边上是洁白的沙滩，沙滩上排满了躺椅，头上便是高大的棕榈树。

儿童水上游乐区

其内部拥有全球最大的空中冲浪池、全球最长的空中激流，还拥有吨白沙的人造沙滩以及欢乐刺激的滑水天梯，更有特别为小孩子设计的水上游戏专区及小童游泳池

另外，以亚洲为主题的热带花园、池畔餐厅及酒吧，可以尽情享受休闲精彩的一天。

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