华生水产——专业做虾二十年

一到夏天，大家开始三五好友相聚，一起郊外烧烤、撸串儿。撸串儿的同时一定要烤海鲜吃！今天来一个海鲜的烧烤汁。这个烧烤汁可以烤生蚝、鲍鱼、扇贝、龙虾......味道很不错哦！感兴趣的可以试试。今天先以烤扇贝为例。

材料：扇贝5只、蒜10瓣、姜一小块、香葱一根、生抽1勺、鱼露2勺、蚝油2勺、白葡萄酒一勺、清水2勺、彩椒丁适量。

做法：

1、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。

2、大蒜剥皮，拍扁。

3、切碎。

4、把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。

5、开火，锅中放入适量橄榄油。

6、放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。

7、放入兑好的汁翻炒均匀。

8、煮开，关火，盛出。

9、将扇贝摆在烤盘上。

10、把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。

11、放入预热好的烤箱度，烤6分钟即可。出炉后再洒点香葱。

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华生水产——专业做虾二十年

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